Grill Caféen i Hjallerup

Pris: 42 kr.

	Lorentz	Direktør Folnæs
Udseende	10	9
Bøf	10	11
Sovs	5	03
Snask	10	6
Samlet vurdering	9	7

Lorentz’ kommentarer:

I Hjallerup mødte vi bøfsandwichens svar på Paul Gascoigne. En bøfsandwich med et kæmpe potentiale, men som aldrig blev forløst pga. sjusk. Det stridende punkt ved denne bøfsandwich var absolut sovsen. Farve- og konsistensmæssigt var den ikke noget at juble over, men det helt klare lavpunkt var smagsoplevelsen, som nærmest ikke var til stede, og kun kom til udtryk ved en klar association til smagen af jævning. På snask fronten er jeg uenig med direktøren, da jeg endnu engang oplevede at få serveret en bøfsandwich, der var tilpasset mine smagsløg. Et mesterstykke der endte som et projekt med et uforløst potentiale.

Direktør Folnæs’ kommentarer:

Når man får en bøfsandwich anbefalet af 3 landsbyfulderikker, der sidder på en bænk og drikker øl på en onsdag eftermiddag, skal man måske lige have i mente, at deres smagsløg er mere eller mindre spolerede efter for mange Fernet Branca’er. Grill Caféen i Hjallerup serverede en stor bøfsandwich i gårdhaven, der ved første øjekast så ud til at blive turens bedste. Der viste sig dog en lummer skyggeside til den ellers flotte kreation, da sovsen og snasket var helt til dumpekarakter, og i en jammerligt lavere liga end den fantastiske bøf. Denne bøfsandwich havde virkelig potentiale for topkarakter, men kønsløs sovs og sløsende fordeling af snask hiver den langt ned på skalaen.